来源：元宇宙网
2023-02-11 02:43:39
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谷雨是春季的一个节日，而且也是最后一个，那我们要吃什么食物来和春天告别呢?谷雨时节吃香椿，乌米饭，喝谷雨茶，还要吃韭菜。还有10多天就是谷雨了，到时候别忘了吃哦。
一、香椿
(资料图片)
谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。农村地区的人们将香椿采回来炒食或者拌食，口感极其清香鲜嫩。而且香椿也具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
二、乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
三、谷雨茶
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
四、韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨时节，人们不妨多食用一些韭菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
